Alfieribianco

13,99 € IVA Inclusa

Orgoglio dei prodotti della Cantina Zagarella, l’Alfieribianco è un vino che coinvolge e travolge i tre sensi. Elegante ma sobrio, esalta le sue peculiarità quando accompagna piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche e formaggi freschi, ottimo servito anche come aperitivo. L’Alfieribianco è l’immagine riflessa di un meridione d’Italia ricco di bellezze che devono essere scoperte, giorno dopo giorno, sorso dopo sorso.

Scheda Tecnica

Grado Alcolico: 13% Vol.
Bottiglia da: 750 ml
Raccomandazioni: La temperatura di servizio ideale è tra 10 e 12 °C
Aroma: Secco
Vitigni: Greco 100%
Contiene Solfiti: SI
Abbinamenti: piatti a base di pesce e verdure.
Tipo: Vino Bianco IGT Calabria

Note Organolettiche

Giallo paglierino scarico brillante. L’aroma floreale anticipa sfumature agrumate. Al gusto è fresco, intenso e persistente.

Tecnica di produzione

La raccolta avviene manualmente dopo la prima metà di settembre. Le uve vengono sottoposte a pigiatura senza diraspatura e pressatura soffice. Il mosto fiore dopo decantazione statica è inoculato con lieviti selezionati, quindi si procede con una fermentazione alcolica sul mosto pulito che prosegue alla temperatura controllata di 16°C. A fine fermentazione, senza fermentazione malolattica, il vino matura sulle fecce fini per circa 2 mesi a temperatura costante.