Terragrande Zagarella

14,60 € IVA Inclusa

Il Calabrese, cultivar autoctona, preponderante e capriccioso, accoglie armoniosamente due antichi e famosi vitigni internazionali, il Merlot ed il Cabernet Sauvignon, coltivati sulle dolci colline della tenuta Zagarella denominata “a Terrarandi”. L’accurata e attenta raccolta manuale rispetta i tempi della naturale maturazione favorita dal calore del sole e delle escursioni termiche determinate dalle correnti dello stretto di Messina. Il Terragrande racconta la storia della terra che ha equilibratamente nutrito ogni singolo grappolo d’uva dal quale è stato generato.

Scheda Tecnica

Grado Alcolico: 14% Vol.
Bottiglia da: 750 ml
Raccomandazioni: La temperatura di servizio ideale è tra 18 e 20 °C
Aroma: Secco
Vitigni: Calabrese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%
Contiene Solfiti: SI
Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse, affettati e formaggi specialmente se stagionati
Tipo: Vino Rosso IGT Calabria

Note Organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso, con sentori di piccoli frutti di bosco. In bocca di buona struttura, equilibrato con tannini delicati ed ottima persistenza.

Tecnica di Produzione

Le uve subiscono un processo di macerazione della durata di circa 8-10 giorni in contenitori di acciaio inox, la temperatura controllata abbinata alla tecnologia Ganimede® consentono una ottimale ed efficace estrazione del colore e dei polifenoli. Dopo la svinatura prosegue la fermentazione lenta che si completa con la successiva fase di fermentazione malolattica. Tutti i vini delle Cantine Zagarella vengono prodotti con tecniche di vinificazione tradizionali nel pieno rispetto della naturalità del prodotto.