アルフィエリロザート
13,30 € IVA Inclusa
ザガレッラ ワイナリーに新たに加わった「アルフィエリロザート」は、南イタリアの陽光と温もりを最も美しく表現したロゼワインです。
淡く輝くピンク色は、春に咲き誇る桃の花畑を思わせる優雅な佇まい。グラスからは、繊細な花々の香りと地中海の低木林を想わせる爽やかで魅力的なアロマが広がります。
口に含むと、みずみずしい酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスを描き、フレッシュでありながら奥行きのある味わいを楽しむことができます。長く心地よい余韻も、このワインの大きな魅力です。
アペリティーボとしてはもちろん、フレッシュチーズや軽やかなパスタ料理との相性も抜群。さまざまなシーンを華やかに彩る、エレガントなロゼワインです。
淡く輝くピンク色は、春に咲き誇る桃の花畑を思わせる優雅な佇まい。グラスからは、繊細な花々の香りと地中海の低木林を想わせる爽やかで魅力的なアロマが広がります。
口に含むと、みずみずしい酸味と豊かな果実味が絶妙なバランスを描き、フレッシュでありながら奥行きのある味わいを楽しむことができます。長く心地よい余韻も、このワインの大きな魅力です。
アペリティーボとしてはもちろん、フレッシュチーズや軽やかなパスタ料理との相性も抜群。さまざまなシーンを華やかに彩る、エレガントなロゼワインです。
テクニカルシート
アルコル度数:13% Vol.
内容量:750 ml
適温:12℃〜14℃
タイプ:辛口
ブドウ品種:ノチェーラ70%、カラブレーセ30%
酸化防止剤:あり
マリアージュ:トリュフとキノコが入った前菜やフレッシュなチーズなど軽いパスタ料理に相性が抜群です。
原産地呼称:Vino Rosato IGT Calabria
テスティングノート
光る淡いロゼの色。
香りは華やかでエレガントなチェリーや赤すぐりのアロマが広がります。
醸造方法
収穫は9月中旬から下旬にかけて、最適な熟度を見極めながらすべて手作業で行われます。収穫されたブドウは破砕後、短時間の低温マセラシオン(果皮浸漬)を経て、やさしく圧搾されます。その後、フリーランジュース(第一果汁)は静置清澄によって不純物を取り除きます。選別された酵母を添加した後、清澄された果汁を用いてアルコール発酵を開始します。発酵は16℃に厳密に管理された環境下でゆっくりと進められ、品種本来の繊細なアロマを最大限に保持します。発酵終了後はマロラクティック発酵を行わず、一定温度で約2か月間、細かな澱(おり)とともに熟成させます。これにより、フレッシュさと豊かな香りを保ちながら、より滑らかで奥行きのある味わいへと仕上がります。
受賞
Annuario Migliori vini italiani 2021:
91/99
